Melhores Chefs e Restaurantes em Nova York (NYC)

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.

Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que melhor representa a diversidade gastronômica das diferentes regiões dos EUA. Esta categoria tem 20 semi-finalistas por região, dos quais 5 são selecionados para a fase final que acontece todos os anos em Nova York.

Nesta categoria, premia-se Chefs de cozinha que estabeleceram novos padrões de excelência em suas respectivas regiões de origem. Candidatos elegíveis podem ser de qualquer tipo de estabelecimento e devem ter pelo menos cinco anos de experiência, sendo que os últimos três anos na região em que está concorrendo.

Na categoria New York City concorrem os melhores chefs de cozinha dos melhores restaurantes dos 5 Boroughs da Cidade: Manhattan, Brookylyn, Queens, Bronx e Staten Island.

Best Chef: New York 2012

Michael Anthony, Gramercy Tavern => Ganhador 2012

April Bloomfield, The Spotted Pig

Marco Canora, Hearth

Scott Conant, Scarpetta

Wylie Dufresne, WD~50

John Fraser, Dovetail

Kurt Gutenbrunner, Wallsé

Dan Kluger, ABC Kitchen

Mark Ladner, Del Posto

Paul Liebrandt, Corton

Anita Lo, Annisa

George Mendes, Aldea

César Ramirez, Brooklyn Fare

Sean Rembold, Diner

Masa Takayama, Masa

Bill Telepan, Telepan

Rich Torrisi and Mario Carbone, Torrisi Italian Specialties

Jonathan Waxman, Barbuto

Michael White, Marea

Galen Zamarra, Mas (farmhouse)

Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

 Novos Restaurantes (Best New Restaurant)

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Chefe Destaque (Outstanding Chef)

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast) 

 Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

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2 Comentários

  1. avatar
    Posted by Lucianara Duarte| 29/08/2012 |Responder

    Oi,
    Vou pra NY em novembro, o que tem de imperdivel em NY nessa epoca?
    Obrigada
    Lucianara

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