Os melhores e mais novos restaurantes dos EUA
Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA.
Eis aqui a listagem com os melhores novos restaurante de 2012 nos EUA (Best New Restaurant). Nesta categoria, os restaurantes devem obrigatoriamente ter sido inaugurado nos 365 dias que antecedem a premiação (2011). Esta categoria homenageia a excelência na alimentação, bebidas e serviço. Ser indicado nessa categoria significa em muitos casos, sucesso garantido nos próximos anos.
Categoria patrocinada pela Mercedes Benz
Novos Restaurantes (Best New Restaurant) em 2012
Altura, Seattle WA
AQ, San Francisco CA
The Bachelor Farmer, Minneapolis MN
Bistronomic, Chicago IL
The Catbird Seat, Nashville TN
The Dorrance, Providence RI
The Farm and Fisherman, Philadelphia PA
Fiola, Washington DC
Harvest, Louisville KY
Isa,New York NY
Little Serow, Washington DC
The Macintosh, Charleston SC
MB Post, Manhattan Beach CA
Next, Chicago IL => Ganhador 2012
Ollie Irene, Mountain Brook AL
Park Tavern, San Francisco CA
Petite Jacqueline, Portland ME
Picca, Los Angeles CA
Pistou, Burlington VT
Pondicheri, Houston TX
Restaurant 1833, Monterey CA
Salt, St. Louis MO
ShinBay, Scottsdale AZ
Tashan, Philadelphia PA
Tertulia, New York, NY
Trade, Boston MA
Tremont, New York NY
Yardbird Southern Table & Bar, Miami Beach FL
Zeppoli, Collingswood NJ
*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards
Categorias da premiação:
James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana
Bar em destaque (Outstanding Bar Program)
Chefe Destaque (Outstanding Chef)
Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef)
Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)
Serviço Destaque (Oustanding Service)
Outstanding Wine & Spirits Professional
Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)
Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)
Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)
Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)
Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast)
Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)
Best Chef: Sul dos EUA (South)
Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast)
Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)
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