Napa Valley

Novos chefs de cozinha que estão dando o que falar nos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Na categoria Rising Star Chef of the Year, premia-se um Chef de Cozinha com até 30 […]

Leia Mais

Explorando San Francisco na Califórnia

San Francisco foi o início e nossa última parada em nossa viagem pela Califórnia. Retornamos à cidade para mais 2 duas noites depois de conhecer o Napa Valley e o Parque Nacional de Yosemite. Paisagem caminho no Yosemite - San Francisco Saímos de Mariposa Grove no Parque Nacional de Yosemite por volta das 14:30 e [...]

Leia Mais

Pier 39 e Fisherman’s Wharf – Explorando San Francisco

Depois de passearmos pelo Ferry Building Marketplace, uma espécie de “mercado municipal” de San Francisco. Continuamos nosso passeio em direção ao famoso Pier 39 em Fisherman’s Wharf. Embarcadero Era uma ensolarada tarde de sábado e aparentemente todas as pessoas visitando San Francisco naquele final de semana resolveram fazer o mesmo passeio que nós. Mas apesar [...]

Leia Mais

Guia Vinícolas Napa Valley EUA

Encerrando a série de Posts sobre o Napa Valley na Califórnia, e seus vinhos achei que seria pertinente elaborar um Post Resumo sobre a região. Contando um pouco sobre nossas impressões e algumas dicas para quem estiver planejando uma visita à região. Infelizmente, o tempo não foi suficiente para fazer tudo o que gostaríamos, porém [...]

Leia Mais

Tanoaria: Como os Barris de Carvalho são Produzidos

Durante a fase de planejamento do nosso roteiro pelo Napa Valley, descobri que a região possui uma filial da Demptos, uma empresa de origem francesa especializada na produção de barris de carvalho há quase 2 séculos. Barris de Carvalho recém produzidos no Napa Valley Como uma vez, durante a disciplina de Tecnologia Florestal, fiz um [...]

Leia Mais

Visitando uma Floresta de Sequóias Petrificadas

Ao final de nosso primeiro dia no Napa Valley, depois de visitarmos algumas vinícolas seguimos em direção à Calistoga na porção norte do Napa Valley, onde além de diversas vinícolas existem duas atrações geológicas curiosas, entre elas um geyser e uma floresta petrificada. Sequóia gigante petrificada Como nunca tinhamos visto nenhuma destas duas coisas, essa [...]

Leia Mais

Vinhos Napa Valley – Castello di Amorosa

A última das vinícolas que visitamos no Napa Valley foi a vinícola Castello di Amorosa na porção norte do Napa Valley em Calistoga. Durante a fase de planejamento da viagem encontrei esta vinícola relativamente pouco conhecida por acaso. Quando acessei o excelente site deles na Internet e vi algumas fotos do local, fui obrigado a incluir [...]

Leia Mais

Vinhos Napa Valley – Inglenook Estate e os vinhos de Francis Ford Coppola

Continuando nossa viagem pelas vinícolas do Napa Valley na Califórnia, depois de visitarmos a moderna vinícola Artesa, seguimos para a Inglenook Estate, uma das vinícolas mais tradicionais e conhecidas de todo o Napa Valley e que esta localizada na AVA Rutherford na porção central do Vale do Rio Napa. Como neste segundo dia no Napa [...]

Leia Mais

Vinhos Napa Valley – Vinícola Artesa

Continuando nossa viagem pelas vinícolas no Napa Valley na Califórnia, e iniciando nosso segundo dia na região e neste dia focando mais especificamente nos vinhos de mesa, principalmente os aclamados Cabernet Sauvignon e Pinot Noir do Napa Valley. Escultura do Artista Gordon Huether na Artesa Napa Valley Começamos o dia visitando uma das mais belas [...]

Leia Mais

Espumantes de Napa Valley – Mumm Napa

Continuando nossa viagem enogastronômica, e para fechar com chave de ouro o “Dia dos Espumantes da Califórnia”, em nosso primeiro dia de nossa estada no Napa Valley, visitamos a tradicional e prestigiada Mumm Napa Valley.   Entrada da Mumm Napa na Silverado Trail Rd. Rutherford / Napa Valley A Mumm Napa Valley está localizada na Silverado Trail [...]

Leia Mais